Comune di Arenzano (GE) - Sito ufficiale

Sabato 13 settembre, ore 18.30, via Bocca, in occasione della "Mare e Monti", degustazioni di gulash preparato dai cuochi
a'rmin Balogh e Ma'ria Fa'la'p dell
a cittadina gemellata di Tata - Ungheria. La cucina ungherese esercita un forte richiamo sui palati degli italiani poco abituati ai sapori speziati. La degustazione offerta dal comune di Tata rappresenta un'occasione, sempre molto apprezzata dal pubblico della "Mare e Monti", per saggiare l'autentico gulyas ungherese. Solitamente quello che all'estero e' conosciuto come gulyas, in Ungheria si chiama porkolt, una specie di spezzatino di manzo. Il gulyas e' molto piu' brodoso, e' una sorta dio minestra che unisce manzo, strutto (o olio), cipolle, cumino, paprica, gnocchetti di pasta e - volendo - patate, carote, radici di prezzemolo, peperoni, pomodori.